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quiche Villa Sabor

A história da Quiche, um prato que “viveu” uma disputa territorial.

A quiche é uma torta aberta, com recheio a base de creme de leite e ovos, e originalmente recheada com bacon. Hoje é possível encontrar diversos recheios, como alho-poró, espinafre, legumes, rúcula, cogumelos, salmão, acrescentado sempre um queijo, seja ele parmesão, gruyére, camembert, roquefort ou brie. A palavra “quiche” vem do alemão “Küchen” (torta). A…

Fritada de Siri

Oi gente querida! Desculpem a falta de tempo pra postar nossas receitinhas, mas ultimamente tá tudo bem corrido mesmo… Mas pra felicidade de vocês, estou passando a receita de uma experiência maravilhosa com carne de siri… Para nossa fritada, separe: 1 kg de carne de Siri 1 cebola picada finamente 6 dentes de alho amassados…

Pão Recheado de Pizza

Olá meus queridos… Ontem tirei o dia pra testar algumas receitas de pão, pesquisei, busquei os ingredientes, e parti pra uma receita que sempre me agradou: pão recheado de pizza. É claro, é um recheio de minha preferência, mas pode ser preparado com uma grande variação de recheios (calabresa, azeitonas e catupiry; tomate seco e…

Arroz de Dendê

Olá meus amores, feliz 2012, que esse ano possamos trocar muitas receitas e deixá-lo muito mais gostoso! Pra começar o ano com chave de ouro, vou postar a receita de um arroz que tem sabor único e especial, pois utilizamos um ingrediente muito utilizado no nordeste brasileiro e também na Angola, o Azeite de Dendê.…

Frango Maxim’s

Olá queridos! Essa receita eu aprendi com meu querido Chef Serra, um dos mestres que mais admiro dentro da cozinha clássica. Não sou uma pessoa fã de carne de frango, porém, essa preparação é tão gostosa, que até quem não gosta, vale a pena experimentar!! Tempere 1 kg de peito de frango cortado em cubos…

Souflé de Camarão

Mais uma receita enaltecendo uma das maravilhas culinárias, o Camarão… Pode até parecer repetitivo, mas aqui no Villa Sabor, nossos clientes não se cansam de comer receitas diferentes com esse ingrediente, que preparamos diariamente… Essa receita, é fácil e simples, só tem um segredinho, não abrir o forno durante o cozimento, dessa forma o souflé…

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