Salada de Bacalhau Tradicional – Serve 4 Pessoas

15 de janeiro de 2015

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Salada de bacalhau é uma daquelas receitas que não que agrada muito e bem fácil de preparar. 

Ingredientes:

* 250g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
* 3 cebolas grandes cortadas em finas fatias
* 2 dentes de alho amassados
* 4 batatas cozidas sem casca
* 1 maço de salsinha finamente cortado
* 1 maço de cebolinha finamente cortado
* 1 xícara de azeite de oliva
* 1 xícara de azeitonas pretas inteiras com caroço
* 6 ovos cozidos e descascados
* sal a gosto
* pimenta dedo de moça picadinha a gosto

Modo de Preparo:

1) Leve meia xícara de azeite de oliva ao fogo, numa panela de fundo
grosso e frite o alho até dourar. Acrescente a cebola e refogue até que
murche. Acrescente o bacalhau e
refogue por mais 3 minutos. Reserve.

2) Corte as batatas e os ovos em rodelas finas e acrescente ao bacalhau
refogado, adicione a salsa e a cebolinha. Incorpore as azeitonas e vá
misturando o restante do azeite de oliva frio.

3) Verifique o sal e adicione a pimenta a gosto.

4) Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.

Pronto! Bom apetite!!!

 

Postado em 15 de janeiro de 2015 por em Sem categoria